从 2025 上半年宏观经济及酒类景气指数看酒类发展趋势报告总结

一、宏观经济背景

（一）全球与中国经济概况

（二）政策与消费特征

二、酒类景气指数分析

（一）商超终端：量缩价稳，韧性稳定

• 价格：平均单价指数 50.00（持平基准），白酒单价微跌反映大众消费审慎，啤酒微涨体现结构升级。
• 销量：销量指数 49.79（略低于基准），白酒、葡萄酒销量疲软，啤酒受益即时零售动销增长，弥补品类缺口。

（二）线上终端：量增价稳，增速显著

• 线上 “量价双增”，销量增幅明显，一方面低价策略带动消费，另一方面年轻化群体新消费场景（如独饮）推动增长，白酒、啤酒、新酒饮指数均超 60。

三、酒类发展趋势

（一）市场结构：两极分化，局部小趋势

（二）场景转移：从集体共饮到个人独酌

• 啤酒（低酒精度、低价格带）适配独饮、户外露营；
• 葡萄酒、威士忌（中高酒精度、宽价格带）兼顾独饮与轻松社交；
• 白酒（高酒精度）仍主导商务宴请，但个人场景拓展存在机会。

（三）产品与渠道策略

• 产品：向低度数、小包装方向创新，契合个人消费需求；
• 渠道：强化线上布局与即时零售，传统商超需优化体验以突破下滑困境；
• 竞争：从 “价格竞争” 转向 “价值竞争”，注重品质与场景化营销，如针对独酌场景开发 “静心解药” 类产品。